La Sardinara: la pizza ligure
Ricetta, ingredienti e consigli per "La Sardinara: la pizza ligure", scopri come si prepara.
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La Sardinara: la pizza ligure
https://lacucinadiazzurra.it/Ingredienti
- acciughe
- aglio
- capperi
- cipolla bianca
- farina
- lievito
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- origano
- sale fino
- sugo di pomodoro
Ricetta
...Prepara l'impasto e lascialo lievitare Intanto prepara il sugo di pomodoro: metti a soffriggere le cipolle tagliate, aggiungi le 2 acciughine e lasciale sciogliere. Unisci la pomarola e cuoci finch non inizia a ritrare Aggiungi i capperi dissalati e 1 cucchiaio di origano e lascia da parte Rovescia l'impasto lievitato in una teglia 4030 allargalo con i polpastrelli. Lascia riposare 30 minuti Fai una salamoia di acqua olio e sale Versa la salamoia sulla pizza e allargala bene facendola aderire anche nei bordi della teglia e ora con un cucchiaio disponi la pomarola Torma ad occhio...
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