La ricetta Insalata di farro con peperoni gialli, pomodori e pollo è un piatto unico e sano che si concentra sul contatto tra sapori e texture diverse. Questo piatto è perfetto per un pasto leggero, in special modo durante i mesi estivi. Inoltre, può essere servito sia in una cena informale con amici e famiglia, sia in un buffet.
- Cuci il farro seguendo le istruzioni del pacchetto e lascialo raffreddare.
- Taglia il petto di pollo a dado e marinatelo con olio e origano per circa un’ora.
- Cuoci il pollo nel forno a 180°C per circa 20 minuti. Lascialo poi riposare.
- Scola le olive e tagliale in modo da ottenere pezzi regolari.
- Taglia i pomodorini e i peperoni gialli a cubetti.
- Mistura insieme il farro tiepido, i pomodorini, i peperoni gialli, le olive e il petto di pollo cotto.
- Versa il contorno in un piatto e guarnisci con il peperoncino a fiamma.
- Infine, aggiungi del sale.
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