La ricetta Torta di sfoglia con melanzane e scamorza è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare del sud. Questo piatto combina sapori mediterranei come la scamorza affumicata, le melanzane e il pomodoro, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come antipasto o come piatto principale durante le riunioni familiari o gli eventi estivi.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e posizionarla su una teglia da forno.
- Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle fino a quando non sono tenere e leggermente dorate.
- Spalmare la salsa di pomodoro sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm intorno.
- Disporre le melanzane grigliate sulla salsa di pomodoro.
- Tagliare la scamorza a fette e distribuirla uniformemente sulle melanzane.
- Aggiungere una spolverata di origano e basilico fresco sulla scamorza.
- Condire con sale e olio a gusto.
- Infornare la torta per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non è dorata e la scamorza non è fusa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
