Ricetta, ingredienti e consigli per "Fritto misto di pesce", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Pulire ed eviscerare il pesce chedeve essere ASSOLUTAMENTE fresco di giornata conilcolore vivace. Lavare poi con cura tutti i tipi di pesce scelto in acqua leggermente salata, quindi asciugarli delicatamente e bene con della carta assorbente. L'oliodeve essere abbondanteed il pescedeve essere interamente sommerso nell'olio perch frigga in maniera adeguata. La temperatura dell'olio fondamentale: all'inizio la temperatura deve essere circa 190Ce durante la frittura nondeve scenderemai sotto i 160C. Utilizzare una padella profonda;...
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