La Zucca marinata, la ricetta facile e veloce. E’ un contorno saporito dalla tradizione mediterranea, il suo gusto è delicato e leggermente piccante grazie all’aggregazione di aromi come il peperoncino e l’origano, contrastati dalla dolcezza della zucca.
Questa marinata è ideale per accompagnare piatti di carne o pesce, ma si può anche provare a servirla come parte di un buffet o un antipasto.
- Lava e taglia la zucca a cubetti.
- In una ciotola, mescola l’aceto balsamico, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il peperoncino, l’origano e il sale.
- Aggiungi la zucca tagliata e fai insaporire per 10 minuti.
- Trasferisci la zucca marinata in un barattolo di vetro o in un contenitore ermetico. Aggiungi qualche foglia di menta fresca.
- Lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, o meglio ancora per tutta la notte.
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