La ricetta Crema detox di broccoli e cipolla, con e senza Bimby
La crema detox di broccoli e cipolla è un piatto cremoso e sano che si ispira alla cucina italiana del nord. Questa crema, rappresenta un’opportunità di degustazione fresca e leggera, sia per le sue proprietà nutrienti che per il sapore delicato e intenso. Solitamente viene servito come contorno o come accompagnamento a piatti più sostanziosi.
Preparazione
- Inizia raschiando la cipolla bianca e affidandola alla Bimby con la velocità max. Frulla fino a quando la cipolla non sarà ridotta in una poltiglia fine.
- Aggiungi l’aglio e il peperoncino alla poltiglia di cipolla e frulla in modo da ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il broccoli alla Bimby e taglia in giù fino a quando non sarà ridotto in piccoli pezzi.
- Unisci la poltiglia di cipolla con il broccoli e passa con la velocità “pisciatello” fino a quando non sarà uniforme.
- Sfuma la crema con il sale e con un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Potrai servire la crema anche senza utilizzare la Bimby: semplicemente cuoci la cipolla e il broccoli in padella con un po’ di olio d’oliva e poi passa con un frullatore.
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