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Dahi Baingan melanzane speziate a strati senza glutine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Dahi Baingan melanzane speziate a strati senza glutine", scopri come si prepara.

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Dahi Baingan melanzane speziate a strati senza glutine

https://www.ricettariovegan.eu/

Ingredienti

  • aglio
  • biscotti
  • cipolla
  • cumino
  • curcuma
  • erba cipollina
  • foglie di curry
  • formaggi
  • funghi
  • garam masala
  • insalata
  • legumi
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio di sesamo
  • pane
  • patate
  • riso
  • sale
  • seitan
  • semi di coriandolo
  • semi di finocchio
  • semi di senape
  • tempeh
  • tofu
  • yogurth
  • zenzero

Ricetta

Procedimento: Cuocere le melanzane tagliate a fette sulla piastra, metterle nel piatto, condirle con sale e olio evo.

Nella ciotola mescolare lo yogurt con sale.

Nel macina spezie mettere semi di coriandolo, semi di cumino, garam masala,curcuma,gochugaru, paprika e ridure il tutto in polvere.

Nella padella mettere olio, cipolla a dadini e rosolare.

Dopo che cipolla pronta, aggiungere aglio tritato, foglie di curry e zenzero tritato.

Rosolare.

Aggiungere ora le spezie e rosolare di nuovo gentilmente senza bruciare le spezie.

Sfumare con acqua e cuocere finch non si crea una salsina cremosa.

Prendere un contenitore e fare strati.

Yogurt, melanzane, salsa, yogurt, melanzane salsa' In un pentolino mettere olio di sesamo e semi per il Tadka, rosolare e versare sopra ultimo strato delle melanzane .

Cospargere con erba cipollina ' opzionale.

Dahi Baingan melanzane speziate a strati senza glutine .

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Dahi Baingan melanzane speziate a strati senza glutine