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Cheesecake variegata alla Nocciolata Rigoni di Asiago

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake variegata alla Nocciolata Rigoni di Asiago", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Cheesecake variegata alla Nocciolata Rigoni di Asiago

https://www.letortedimichy.com/

Ingredienti

  • biscotti secchi
  • burro
  • cacao amaro
  • essenza di vaniglia
  • formaggi
  • formaggio asiago
  • formaggio philadelphia
  • formaggio spalmabile
  • mascarpone
  • uova
  • zucchero semolato

Ricetta

Preparazione: Preparare la base: tritare finemente i biscotti secchi con il cacao in un mixer.

Aggiungere il burro fuso e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere il composto di biscotti sul fondo di uno stampo a cerchio apribile del diametro di 20 cm, pressando bene con il dorso di un cucchiaio per creare uno strato uniforme.

Riporre lo stampo in frigorifero per almeno 20 minuti.

Preparare la crema al formaggio: in una ciotola capiente, lavorare il formaggio spalmabile, la nocciolata ed il mascarpone con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Comporre la cheesecake: versare la crema al formaggio sulla base di biscotti e livellarla bene con una spatola.

Cuocere la cheesecake: cuocere la cheesecake in forno statico preriscaldato a 180C per circa 45-50 minuti, o fino a quando la crema sar leggermente.

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Cheesecake variegata alla Nocciolata Rigoni di Asiago