La recette Fagiolini verdi alla Sichuan senza glutine nasce dalla cucina cinese, regione Sichuan, ed è caratterizzata da un mix di sapori piccanti, speziati e leggermente dolce. Si tratta di un piatto semplice ma dal gusto intenso, perfetto come guarnizione per carni arrosto o come contorno ad una zuppa di noodles. Solitamente servito bollente, vaporoso e guarnito con semi di sesamo tostati, il piatto è una vera esplosione sensoriale.
- Lava e taglia i fagiolini.
- tritara finemente l’aglio e lo zenzero.
- Scalda l’olio in una padella capiente e soffriggi l’aglio e lo zenzero.
- Aggiungi i fagiolini e cuoci a fuoco vivace per 5 minuti.
- Condisci con tamari, aceto di riso, sale e pepe.
- Salteggia per altri 2 minuti, aggiungendo un filo di olio di sesamo.
- Decora con semi di sesamo tostati e servi caldo.
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