La ricetta NON tonno tipo scatoletta, visto che del tonno vegano confezionato non sono propriamente soddisfatta, me lo sono fatto da sola ed è buonissimo oltre che super veloce da preparare!
Questa ricetta è un’interpretazione vegana del tonno appena aperto, perfetta per insalate, panini o semplicemente come snack.
I sapori sono decisi e salmastri, con un aroma marino che ricorda quello del tonno tradizionale.
Il condimento è semplice ed equilibrato, con note di agrumi e umami che esaltano il gusto originale degli ingredienti.
- In un pentolino, sciogli l’olio d’oliva con l’olio.
- Aggiungi lo spezzatino di soia e soffriggilo per qualche minuto.
- Unisci il brodo vegetale, il tamari, il lievito ed una spremuta di limone.
- Porta il tutto ad ebollizione.
- Spolvera con un pizzico di pepe nero.
- Immergi le lamine di alga nori nel liquido bollente e lascia cuocere per 5 minuti.
- Spegni il fuoco e lascia intiepidire il composto.
- Frullalo finemente con l’aiuto di un frullatore ad immersione.
- Regola di sale e sapore.
- Servi cold, oppure caldo!
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