Brandade de Morue à la Nimoise: lo snack provenzale

Brandade de Morue à la Nimoise: lo snack provenzale

Ingredienti

• aglio
• latte
• merluzzo
• olio
• pepe nero macinato
• prezzemolo
• sale

Ricetta

...procedimento riduce al minimo la quantit di acqua presente al suo interno e mette in rilievo altri nutrienti. In primis le proteine, che infatti sono abbondanti, ma anche il fosforo e la vitamina D, che fa bene al sistema immunitario. Quali erbe aromatiche usare per la ricetta della Brandade de Morue' La Brandade de Morue perfetta cos come si trova, d'altronde la ricetta si regge quasi esclusivamente sull' incredibile connubio tra il baccal e il latte . Nondimeno viene aromatizzata da alcuni ingredienti che apportano pi gusto. Su tutti spicca l'aglio , che viene tagliato...

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