Pasta con crema di asparagi e noci e pancetta croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di asparagi e noci e pancetta croccante", scopri come si prepara.
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Pasta con crema di asparagi e noci e pancetta croccante
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- aglio
- asparagi
- nocciole
- olio
- pancetta
- pasta tipo pasta corta
- pepe
- sale
Ricetta
...preparazione partiamo dagli asparagi Con un coltello eliminiamo subito la parte del gambo pi dura e coriacea Con un pelapatate andiamo a pelare i gambi Poi li leghiamo con uno spago da cucina. Scaldiamo l'acqua in una pentola stretta e alta. Non appena bolle regoliamo con il sale e immergiamo il mazzetto lasciando fuori le cimette. Li lessiamo per pochi minuti. 2)Una volta ammorbiditi li preleviamo e li facciamo intiepidire. Tagliamo le cime e le teniamo da parte Il resto dei gambi li tagliamo a rondelle Spostiamo questi ultimi all'interno di un frullatore ad immersione, aggiungiamo...
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