La Ricetta Cachitos (Venezuela) nasce in Venezuela, un paese con una cucina ricca e variegata che riflette le influenze dei suoi abitanti. Questo piatto tipico è un esempio di come la cultura culinaria locale incarni la diversità e la ricchezza del suo popolo. I Cachitos sono un piatto morbido e squisito, preparato con ingredienti freschi e di alta qualità. Di solito vengono gustati a colazione, insieme a una tazza di caffè o tè, come un modo per iniziare la giornata con energia e motivazione.
- Comincia mescolando 50 grammi di burro con 20 grammi di zucchero in una ciotola.
- Aggiungi 20 grammi di lievito e 20 grammi di lievito di birra e mescola.
- Aggiungi 200 grammi di farina e 100 grammi di farina di grano.
- Aggiungi 120 ml di latte, 1 uovo, sale a piacere e mescola bene.
- Presta attenzione a evitare la formazione di grumi all’interno della miscela.
- Infine, copri la ciotola con carta da forno e lascia lievitare la miscela per circa una ora.
- Taglia la pancetta e il prosciutto cotto a strisce e falla soffriggere in una padella con 20 grammi di burro.
- Aggiungi la miscela alla padella insieme ai condimenti.
- Nelle formine antipassanti, strofina un po’ di frolla e poi aggiungi le salsicce, poco spaziando tra una e l’altra.
- Conditare con olio sull’apertura delle formine per dare la forma alle panini venezuelani.
- Cuoci i Cachitos in forno a temperatura media per circa 25-30 minuti.
- Sfrega il burro nella pagnottella e fai bollire con fiamma vivace per una durata congrua.
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