La ricetta Insalata russa con pollo è un classico della cucina internazionale che combina sapori e tradizioni di varie culture. Questo piatto affonda le sue radici nella cucina russa, ma ha subito numerose influenze, in particolare dalla cucina italiana e francese. Viene solitamente gustato come antipasto o come piatto principale durante le occasioni speciali o le riunioni familiari.
- Tagliare il pollo a cubetti e cuocerlo fino a quando non è completamente cotto.
- Sbucciare e tagliare le patate a cubetti, poi cuocerle in acqua bollente fino a quando non sono tenere.
- Tagliare le carote e i cetriolini a dadini e cuocerli brevemente in acqua bollente.
- Sminuzzare le cipolline e le erbe aromatiche.
- In un grande contenitore, unire il pollo, le patate, le carote, i cetriolini, le cipolline e le erbe aromatiche.
- Aggiungere i carciofini, la giardiniera, i peperoni e le olive.
- In una ciotola a parte, mescolare la maionese, lo yogurt, l’aceto, il succo di limone, l’olio, il sale e il pepe.
- Versare la salsa sulla preparazione di pollo e verdure e mescolare bene.
- Aggiungere i piselli e mescolare delicatamente.
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