Angel cake: ricetta americana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel cake: ricetta americana", scopri come si prepara.
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Angel cake: ricetta americana
https://www.annaontheclouds.it/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- albumi
- estratto di vaniglia
- farina 00
- limoni
- zucchero semolato
Ricetta
...preparazione di altri dolci che utilizzavano solo i tuorli. Gli ingredienti principali della Angel Cake sono albumi d'uovo, zucchero, farina, cremor tartaro (un agente lievitante) e vaniglia. La sua particolare consistenza si ottiene grazie all'utilizzo degli albumi montati a neve fermissima , che vengono poi incorporati delicatamente con gli altri ingredienti. Non viene utilizzato burro o olio , il che rende la torta naturalmente povera di grassi ed ideale anche per intolleranti. La cottura richiede uno stampo specifico , solitamente con un tubo centrale e...
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