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Angel cake: ricetta americana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel cake: ricetta americana", scopri come si prepara.

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Angel cake: ricetta americana

https://www.annaontheclouds.it/
Angel cake: ricetta americana

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti
  • albumi
  • estratto di vaniglia
  • farina 00
  • limoni
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparazione di altri dolci che utilizzavano solo i tuorli. Gli ingredienti principali della Angel Cake sono albumi d'uovo, zucchero, farina, cremor tartaro (un agente lievitante) e vaniglia. La sua particolare consistenza si ottiene grazie all'utilizzo degli albumi montati a neve fermissima , che vengono poi incorporati delicatamente con gli altri ingredienti. Non viene utilizzato burro o olio , il che rende la torta naturalmente povera di grassi ed ideale anche per intolleranti. La cottura richiede uno stampo specifico , solitamente con un tubo centrale e...

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