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Rotolo di patate e fagiolini al forno con ripieno di pancetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di patate e fagiolini al forno con ripieno di pancetta", scopri come si prepara.

Rotolo di patate e fagiolini al forno con ripieno di pancetta

https://www.nunziabellomo.it/

Ingredienti

  • fagiolini
  • formaggio grattugiato
  • pancetta
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • sale
  • uova

Ricetta

tagliamo le due estremit ed eliminando il filo centrale del baccello Portiamo ad ebollizione l'acqua, aggiungiamo il sale e poi anche i fagiolini.

Non appena risultano cotti li togliamo dall'acqua e li facciamo intiepidire e li tagliamo a rondelle 3)Alle patate aggiungiamo le due uova, il sale, il pepe, il formaggio grattugiato i fagiolini e i primi due cucchiai di pangrattato.

Mescoliamo e poi passiamo il composto su un foglio di carta da forno.

Con le mani lo schiacciamo cos da ottenere un rettangolo Farciamo con le fette di pancetta arrotolata e condiamo con il formaggio grattugiato.

Aiutandoci con la carta da forno arrotoliamo su se stesso in modo da ottenere un rotolo.

Lo sigilliamo bene e quindi gli diamo forma e poi lo posizioniamo all'interno di uno stampo per plumcake 4)Togliamo la parte superiore della carta da forno, distribuiamo ancora del pan grattato ed inforniamo in forno gi caldo a 180 gradi per circa 40 minuti Non appena tiepido lo.

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