La ricetta Cestini di patate fritte e uova per un antipasto creativo nasce dall’amore per l’eccellente abbinamento di sapori rustici e raffinati. È un piatto completo e gustoso, perfetto per un brunch informale o per iniziare un pasto in modo originale.
È il perfetto punto di incontro tra sapori e tecnica culinaria, grazie all’abbinamento di patate fritte croccanti e uova sode aromatiche. Questa combinazione si riflette nell’uso di ingredienti diversi come la pancetta, lo speck e il formaggio cheddar, che arricchiscono il sapore del piatto e ne accentuano la ricchezza. La ricetta si presta a variazioni e innovazioni, per soddisfare le esigenze di chi cerca nuove idee per l’antipasto.
- Lava e taglia le patate a fette sottili.
- Frulla le patate con un po’ di olio, sale e pepe.
- Riempi degli stampini per muffin con il composto di patate.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Frulla le arachidi tritate con olio di semi, sale e spezie.
- Cuoci le uova in acqua bollente salata per circa 8 minuti.
- Sguscia le uova e tagliale orizzontalmente.
- Riponi una fetta di formaggio cheddar in ogni cestino di patate.
- Condisci con il composto di arachidi e una fetta di uovo.
- Decora con piccoli pezzi di pancetta croccante e speck.
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