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Pesto di rucola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto di rucola", scopri come si prepara.

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Pesto di rucola

https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/

Ingredienti

  • aglio
  • olio
  • parmigiano
  • pesto
  • pinoli
  • rucola
  • sale

Ricetta

preparazione del pesto.

2) Inserite nel robot da cucina la rucola.

3) Pelate, sciacquate e dividete a met l'aglio, poi con la punta di un coltello estraete l'anima interna che si trova nella parte centrale.

4) Inseritelo nel robot insieme alla rucola.

5) Versate l'olio extravergine d'oliva.

5) Il sale.

6) Il parmigiano grattugiato e mixate il tutto per qualche secondo.

7) Infine anche i pinoli, io non li ho tostati, voi se volete potete tostarli in un padellino per qualche minuto, ma sappiate che non un passaggio indispensabile per la buona riuscita del pesto.

a 8) Azionate nuovamente il robot ed in pochissimo tempo otterrete una deliziosa consistenza.

9) Trasferite il tutto in una bella ciotolina e se non utilizzate subito il persto copritela con pellicola per alimenti e ponetela in frigorifero fino al momento di utilizzare la salsa.

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