Frittelle di cavolfiore con pasta lievitata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di cavolfiore con pasta lievitata", scopri come si prepara.
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Frittelle di cavolfiore con pasta lievitata
https://blog.giallozafferano.it/unparadisoincucinaIngredienti
- brodo
- cavolfiore
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- lievito
- lievito di birra
- noce moscata
- olio per friggere
- peperoncino
- sale
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO Puliamo il cavolfiore e riduciamolo in piccoli pezzetti. Facciamo cuocere in acqua bollente fino a quando diventa morbido, scoliamo e teniamo da parte il brodo di cottura. Mettiamo il cavolfiore a pezzetti in una ciotola capiente, aggiungiamo il brodo di cottura, il sale, lo zucchero, il peperoncino, il grana grattugiato, un pizzico di noce moscata e mescoliamo. Aggiungiamo la farina e il lievito ed impastiamo energicamente per almeno 10 minuti. Copriamo con la pellicola e facciamo lievitare per 3/4 ore. A questo punto, con l'aiuto di un cucchiaio, formiamo le...
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Frittelle di cavolfiore con pasta lievitata