Galette con peperoni, alici, tometta e capperi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette con peperoni, alici, tometta e capperi", scopri come si prepara.
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Galette con peperoni, alici, tometta e capperi
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aceto
- aglio
- alici
- basilico
- capperi
- farina 00
- farina integrale
- formaggio caciotta
- latte
- olio
- origano
- pepe
- peperoni
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Preparazione: lavare i peperoni, eliminare il picciolo i semi e i filamenti interni; tagliarli quindi a pezzi.Versare un filo d'olio in una padella, unire lo spicchio d'aglio vestito e quando leggermente dorato eliminarlo.Unire quindi i peperoni, salare, pepare e cuocere per una ventina di minuti, aggiungendo al bisogno poco brodo vegetale caldo (o anche acqua).Farli quindi raffreddare.Nel frattempo mescolare le due farine, aggiungere il sale, l'aceto, l'olio e l'acqua a filo (dovrete ottenere un impasto sodo ma ben lavorabile).Lavorare per qualche minuto, formare una palla e fare riposare...
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