La ricetta Polpette al sugo con piselli è un classico della cucina italiana che unisce sapori ricchi e textures diverse. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria italiana, in particolare nelle regioni del centro e del sud, dove le polpette sono spesso servite come secondo o come ingrediente in piatti più complessi. Le polpette al sugo con piselli sono solitamente gustate durante il pranzo o la cena in famiglia, accompagnate da un contorno di verdure o da un’insalata.
- Inizia tritando finemente la cipolla e mescolandola con la carne di manzo macinata, il pangrattato, le uova, il formaggio grattugiato, sale fino e pepe.
- Impasta gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Forma le polpette e mettile da parte.
- In una padella, scalda un po’ di olio e aggiungi le polpette, facendole rosolare uniformemente.
- Togli le polpette dalla padella e mettile in un piatto.
- Aggiungi altra passata di pomodoro e un po’ d’acqua nella padella e porta a ebollizione.
- Rimetti le polpette nel sugo e cuoci per almeno 20 minuti.
- Aggiungi i piselli e cuoci per altri 10 minuti.
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