spaghetti ai ricci di mare

spaghetti ai ricci di mare

Ingredienti

• aglio
• olio
• pasta tipo spaghetti
• prezzemolo
• sale

Ricetta

...Preparazione: Per preparare la pasta con i ricci iniziare dalla pulizia dei frutti utilizzando l'apposito strumento oppure una forbice. Indossare un paio di guanti e tagliare la calotta superiore del riccio, quella dove presente la bocca. Sciacquare il riccio sotto l'acqua corrente oppure capovolgerlo all'interno di un contenitore pieno d'acqua e scuoterlo in modo da pulirlo bene. Prelevare le uova con un cucchiaino e raccoglierle all'interno di una tazzina. Portare a bollore abbondante acqua salata per cuocere la pasta e nel frattempo preparare il condimento. ...

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