Gnocchi alla sorrentina: una ricetta a base di formaggi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla sorrentina: una ricetta a base di formaggi", scopri come si prepara.
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Gnocchi alla sorrentina: una ricetta a base di formaggi
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- aglio
- burro
- farina di mais
- farina di riso
- formaggio asiago
- formaggio emmental
- formaggio taleggio
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...Preparazione gnocchi alla sorrentina Per preparare gli gnocchi di semolino alla sorrentina iniziate proprio dagli gnocchi. Versate il latte in una grande pentola e accendete il fuoco. Appena il latte inizia a bollire, integrate le farine mescolando con forza per evitare che si formino grumi. Quando il composto si addensato spegnete il fuoco, poi unite i tuorli, il Parmigiano grattugiato e mescolate con cura. Versate il composto in una teglia, livellate e lasciate raffreddare. Una volta che il composto si raffreddato, e in parte solidificato, ricavate dei dischetti con un...
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