La ricetta Cosa cucinare per la Settimana dal 20 al 26 MAGGIO rappresenta la quintessenza della cucina estiva, quando i sapori freschi e leggeri prendono il posto dei piatti invernali più pesanti. Questo piatto originario del Mediterraneo è solitamente gustato durante le giornate calde, quando il fresco delle verdure e il sapore degli ingredienti di mare si fondono in un’unione perfetta. In questo caso, abbiamo scelto di abbinare ingredienti come il pollo, le melanzane, il basilico e il pomodoro per creare un piatto unico e delizioso.
- Preparare le ali di pollo condendole con sale, pepe e un filo d’olio; quindi, grigliarle fino a quando non saranno ben cotte.
- Tagliare le melanzane a cubetti e friggerle in olio bollente fino a quando non saranno dorate.
- In un mixer, tritare il basilico fresco con gli aghi di pino e l’olio d’oliva per creare un pesto leggero e aromatico.
- Cuocere la pasta tipo spaghetti in acqua bollente salata fino a quando non sarà al dente.
- In un tegame, soffriggere i gamberoni e le seppioline con del burro e del brandy fino a quando non saranno ben cotti.
- Unire le cozze e i polipi al tegame e cuocere per altri 5 minuti.
- In un’altra padella, cuocere i fagiolini e le broccoli con un po’ di olio e sale fino a quando non saranno teneri.
- Comporre il piatto unendo la pasta, le ali di pollo, le melanzane, il pesto e le verdure cotte.
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