La ricetta Plumcake al limone
Il Plumcake al limone è un piatto dolce tipico del Mediterraneo, originario dell’Italia meridionale. Questo delizioso dessert è caratterizzato dalla presenza dei limoni, che conferiscono un sapore delicato e fresco al piatto. È solitamente servito come dolce finale in occasione di feste e celebrazioni, ma può essere anche consumato come merenda o snack frazionemite.
Preparazione
- Risciacqua 250g di farina 00 e 50g di fecola di patate in un’ampia ciotola.
- Aggiungi 10g di lievito e 5g di lievito in polvere e mescola bene per incorporare.
- Strombazzita un paio di limoni e trita la scorza per 2 cucchiai; aggiungi anche il succo di 2 limoni e 2 cucchiai di zucchero di canna. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi 60ml di olio di semi e mescola finché l’impasto è omogeneo e liscio.
- Versa l’impasto in una teglia da plumcake imburrata e decorata conummings.
- Cooka in forno a 160°C per 40-45 minuti o until un ago inserito nel centro del plumcake esce pulito.
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