La ricetta Filetto arrosto con cipolla caramellata rappresenta una delle più grandi espressioni della cucina italiana, con la sua origine radicata nella tradizione toscana. Questo piatto è noto per la sua eleganza e raffinatezza, con sapori intensi e profondi che lo rendono perfetto per occasioni speciali. Solitamente gustato in compagnia di amici e familiari, il Filetto arrosto con cipolla caramellata è un’esperienza culinaria che non si dimentica facilmente.
- Preheat the oven to 180°C (350°F).
- In a large bowl, mix together olive oil, balsamic vinegar, sugar, and salt.
- Add the sliced white onion to the bowl and let it marinate for at least 30 minutes.
- In a hot pan, sear the filet mignon on both sides until browned, then transfer it to the oven for 15-20 minutes.
- Remove the filet from the oven and let it rest for a few minutes before slicing it thinly.
- In the same pan used for the filet, caramelize the marinated onion on low heat for about 20 minutes, stirring occasionally.
- Serve the sliced filet with the caramelized onion and enjoy!
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