Risotto ai piselli e pomodoro

Per realizzare la ricetta Risotto ai piselli e pomodoro nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto ai piselli e pomodoro
Category Primi piatti

Ingredienti per Risotto ai piselli e pomodoro

  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • olio
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • piselli
  • pomodori
  • prezzemolo
  • riso
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto ai piselli e pomodoro

La ricetta Risotto ai piselli e pomodoro è un classico della cucina italiana, originario delle regioni settentrionali del Paese. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e delicati, con la combinazione dei piselli con la passata di pomodoro e il riso creando un’armonia di colori e profumi. Solitamente viene servito come seconda portata in occasioni festive o per una serata speciale con gli amici.

  • Iniziamo tritando la cipolla e facendola soffriggere in olio con un po’ di burro.
  • Aggiungiamo il riso e lo tostiamo leggermente.
  • Versiamo il brodo vegetale caldo, poco alla volta, mescolando costantemente il riso.
  • Dopo circa 15 minuti, aggiungiamo la passata di pomodoro, i piselli e i pomodori freschi.
  • Continuiamo a cuocere e a mescolare finché il riso è cotto e cremoso.
  • Sale e pepe q.b., poi aggiungiamo un po’ di prezzemolo fresco come guarnizione.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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