La ricetta Fish and chips è un classico della cucina britannica. Questo piatto tradizionale inglese ha origine nella metà del XIX secolo, quando i venditori ambulanti iniziarono a friggere il pesce per venderlo agli operai. Il piatto è caratterizzato dai sapori del pesce fritto e delle patate, solitamente gustato in un contesto informale come un pranzo veloce o uno spuntino.
- Tagliate i filetti di merluzzo a strisce e metteteli da parte.
- Preparate la pastella mescolando farina, birra e un pizzico di sale.
- Immergete i filetti di merluzzo nella pastella fino a che non sono completamente ricoperti.
- Scaldate l’olio di semi di girasole in una padella e friggete i filetti di merluzzo fino a doratura.
- Pelate le patate e tagliatele a bastoncini, poi friggete anche queste nel medesimo olio.
- Scolate il pesce e le patate e servitele insieme.
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