Ingredienti per Ciorba radauteana: ricetta rumena fatta in casa
- aceto di mele
- aglio
- alloro
- carote
- cipolle bionde
- erbe
- panna acida
- pasta tipo spaghetti
- pepe in grani
- peperoni
- pollo
- prezzemolo
- rape
- sale
- sedano
- spezie
- tuorlo d’uovo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ciorba radauteana: ricetta rumena fatta in casa
La Ciorba radauteana: ricetta rumena fatta in casa è un piatto tradizionale rumeno originario della regione della Transilvania. Il suo nome deriva dalla città di Rădăuți, dove è molto popolare. Questo piatto è una zuppa cremosa e saporita, solitamente servita come antipasto o primo corso. I sapori tipici della Ciorba radauteana sono influenzati dalle spezie e dalle erbe aromatiche, che la rendono un’esperienza culinaria unica.
La preparazione della Ciorba radauteana prevede l’utilizzo di diversi ingredienti.
- Tagliare le carote, le rape e i peperoni a dadini e soffriggerli in una pentola con un po’ di olio.
- Aggiungere le cipolle bionde e l’aglio tritati e cuocere fino a quando sono trasparenti.
- Aggiungere il pollo tagliato a pezzi e cuocere fino a quando è dorato.
- Aggiungere le erbe, le spezie, il sale e il pepe in grani, e mescolare bene.
- Aggiungere acqua e portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e cuocere per circa 20 minuti.
- Aggiungere la pasta tipo spaghetti e cuocere per altri 10 minuti.
- Mescolare la panna acida con il tuorlo d’uovo e aggiungere alla zuppa, mescolando bene.
- Aggiungere l’aceto di mele e il prezzemolo tritato, e servire caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
