La ricetta Pasta con le fragole e caprino è una creazione originale e fresca che unisce il sapore del formaggio caprino con l’aroma dolce delle fragole. Questa deliziosa combinazione è tipica della cucina estiva, quando la frutta è a piena maturazione e il caldo è insolito. Mentre si tratta di un piatto che può essere gustato in qualsiasi contesto, è particolarmente adatto a un pranzo o un aperitivo estivo.
Ingredienti:
* Pasta tipo farfalle e spaghetti
* Fragole
* Formaggio caprino
* Frutta fresca
* Grano
* Latte
* Menta
* Panna da cucina
* Scorza di limone
* Succo di limone
* Tonno
Preparazione:
- Risciacqua le farfalle e lo spaghetti al latte e aggiungi un pizzico di sale.
- Scegli le fragole migliori e taglale a metà, eliminando i semi e le bucce.
- Fai tostare il grano in una padsella con un filo d’olio e aggiungi le fragole, lasciando cuocere per 2-3 minuti.
- Aggiungi il formaggio caprino e il succo di limone alla padsella, mescolando bene.
- Sfuma la panna da cucina sulla pasta e aggiungi il contenuto della padsella, mescolando bene.
- Decora con menta fresca e scorza di limone e servire immediatamente.
- Aggiungi una spolverata di tonno se lo desideri.
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