Cottura asparagi lessi: consistenza e gusto. Consigli

Cottura asparagi lessi: consistenza e gusto. Consigli

Ingredienti

• olio
• pepe nero macinato
• sale

Ricetta

...preparazione, la cottura lessa rappresenta la preferita nella maggior parte delle persone, un metodo senza tempo che permette di esaltare al meglio le qualit di questo straordinario ortaggio. Tuttavia, per ottenere asparagi lessi perfetti , che uniscano una consistenza impeccabile a un gusto esaltante, fondamentale seguire alcuni accorgimenti chiave. Il primo passo verso una cottura impeccabile risiede nella scelta degli asparagi. Optate per quelli freschi di stagione, con gambi robusti e dritti, punte ben chiuse e compatte. Evitate gli asparagi con gambi molli o punte...

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