Cottura asparagi lessi: consistenza e gusto. Consigli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cottura asparagi lessi: consistenza e gusto. Consigli", scopri come si prepara.
Cottura asparagi lessi: consistenza e gusto. Consigli
https://blog.giallozafferano.it/spuntidibonta/Ingredienti
- olio
- pepe nero macinato
- sale
Ricetta
preparazione, la cottura lessa rappresenta la preferita nella maggior parte delle persone, un metodo senza tempo che permette di esaltare al meglio le qualit di questo straordinario ortaggio.
Tuttavia, per ottenere asparagi lessi perfetti , che uniscano una consistenza impeccabile a un gusto esaltante, fondamentale seguire alcuni accorgimenti chiave.
Il primo passo verso una cottura impeccabile risiede nella scelta degli asparagi.
Optate per quelli freschi di stagione, con gambi robusti e dritti, punte ben chiuse e compatte.
Evitate gli asparagi con gambi molli o punte ingiallite, poich potrebbero compromettere il risultato finale.
Lavate con cura gli asparagi sotto acqua corrente, eliminando ogni impurit.
Utilizzate un coltello affilato per rimuovere la parte terminale pi dura e legnosa dei gambi.
Se gli asparagi sono di generosa taglia, legateli con dello spago da cucina in mazzetti per facilitare la cottura e mantenerli ordinati.
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