La ricetta Ovis mollis senza glutine rivisita un classico della tradizione pasticcera italiana. Originario del nord del paese, questo piatto si caratterizza per la sua delicatezza e il suo sapore dolce e fresco, tipicamente associati ai dessert estivi. La sua natura leggera e cremosa la rende ideale per essere gustata dopo un pranzo leggero o come dolce finale di un pasto speciale.
Ecco come preparare la ricetta Ovis mollis senza glutine:
- Sbatte il tuorlo d’uovo con lo zucchero a velo fino a quando non diventa spumoso e cremoso.
- Aggiungi il burro ammorbidito e mescola fino a quando non è completamente incorporato.
- Incorpora la farina, la fecola di patate e il sale, mescolando bene.
- Unisci il succo dei limoni e la marmellata, mescolando finché non si ottiene un composto liscio.
- Aggiungi la vanillina e mescola ancora.
- Versa il composto in stampini appositi e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
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