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CREPES CON ASPARAGI E RICOTTA

Ricetta, ingredienti e consigli per "CREPES CON ASPARAGI E RICOTTA", scopri come si prepara.

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CREPES CON ASPARAGI E RICOTTA

https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/

Ingredienti

  • aglio
  • asparagi
  • crepes
  • formaggi
  • mozzarella
  • olio
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • punte di asparagi
  • ricotta
  • sale

Ricetta

PROCEDIMENTO: Dopo averli lavati e privati della parte finale pi coriacea,tagliate a tocchetti gli asparagi,e,cuoceteli per 5/6' in padella con un filo d'olio,l'aglio sbucciato e schiacciato ed una presa di sale.

Sul tagliere,tagliate a quadratini il prosciutto,e a dadini il formaggio,aggiungete questi due ingredienti in una bowl insieme alla ricotta con gli asparagi,un pizzico di sale,una macinata di pepe,mescolate il tutto con un cucchiaio,ed il vostro ripieno pronto.

Adagiate la crepes sul tagliere,farcite al centro con un cucchiaio abbondante di ripieno,e,richiudete a fagottino,una volta che le avrete farcite tutte,sistematele una accanto all'altro all'interno di una pirofila.

Terminate di condire la superficie con la mozzarella a fette,delle punte di asparagi,un giro di olio extravergine ed un pizzico di sale; Infornate a 180C e fate gratinare per 10/12'.

Servite calde,e,buon ppetito!!! .

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