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Fagottini vegetariani con carta di riso

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini vegetariani con carta di riso", scopri come si prepara.

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Fagottini vegetariani con carta di riso

https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/

Ingredienti

  • carote
  • cipolla rossa
  • curry
  • limoni
  • olio
  • paprica
  • pepe
  • riso
  • sale
  • salsa di soia
  • yogurth
  • zucchine

Ricetta

lavato e pulito sia la carota che la zucchina, grattugiamo entrambe finemente e trasferiamole in un tegame.

Aggiungiamo una mezza cipolla di tropea tagliuzzata sottile e insaporiamo con sale, pepe, curry, paprika e due cucchiai di olio.

Facciamo saltare quanto basta per una decina di minuti, il tempo necessario per far appassire le nostre verdure facendole restare croccanti.

Sfumiamo quindi con la soia e spengiamo Prendiamo i nostri fogli di carta di riso.

Immergiamo uno alla volta in un recipiente con dell'acqua per circa 15 secondi fino a sentirli morbidi.

Tamponiamoli su un panno da cucina per eliminare l'acqua in eccesso e mettiamo al centro di ciascuno un bel cucchiaio di verdure.

Chiudiamoli a fagottino stringendoli bene ma con delicatezza e trasferiamoli mano a mano in una placca ricoperta da carta da forno.

Vi consiglio di fare questo passaggio con un foglio alla volta Spennelliamo la superficie con pochissimo olio e inforniamo a 180.

vai alla ricetta completa link

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Fagottini vegetariani con carta di riso