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Muffin con glassa al burro, dei dolci morbidi e buoni per la festa della Mamma

Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin con glassa al burro, dei dolci morbidi e buoni per la festa della Mamma", scopri come si prepara.

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Muffin con glassa al burro, dei dolci morbidi e buoni per la festa della Mamma

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Ingredienti

  • burro
  • codette
  • farina 00
  • farina di mais
  • farina di riso
  • fecola di patate
  • glassa
  • latte di cocco
  • lievito per dolci
  • olio di semi d'arachidi
  • sale
  • scorza di limone
  • uova
  • yogurth
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

Preparazione muffin con glassa Per preparare i muffin con glassa al burro iniziate dall'impasto.

In una grande ciotola versate le farine, lo zucchero, il lievito, un pizzichino di sale e la scorza grattugiata del limone.

In una seconda ciotola versate l'uovo, sbattetelo e aggiungete il latte, lo yogurt e l'olio di semi di arachidi.

Unite il mix di farine con la soluzione liquida e mescolate rapidamente con una frusta a mano per ottenere un impasto omogeneo.

Poi aggiungete le codette e mescolate ancora.

Posizionate i pirottini per muffin in una teglia e versate al loro interno l'impasto.

Aggiungete gli zuccherini sulla superficie e cuocete i muffin in un forno preriscaldato per 20-25 minuti a 180 gradi.

Prima di terminare la cottura fate la prova dello stecchino.

Infilate lo stecchino, se esce asciutto allora l'impasto ben cotto.

Intanto preparate la glassa: mescolate lo zucchero e il burro, poi aggiungete gradualmente l'acqua.

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Muffin con glassa al burro, dei dolci morbidi e buoni per la festa della Mamma