Tempeh con salsa satay {burro di arachidi, salsa di soia e spezie}
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tempeh con salsa satay {burro di arachidi, salsa di soia e spezie}", scopri come si prepara.
Tempeh con salsa satay {burro di arachidi, salsa di soia e spezie}
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Ingredienti
- amido
- arachidi
- burro d'arachidi
- cipolla
- cipollotti
- fagioli rossi
- limoni
- manzo
- miso
- more
- peperoncino
- riso
- riso integrale
- sale
- salsa di soia
- spezie
- succo di limone
- tempeh
- zucchero
Ricetta
Prepara il riso aromatico con cottura per assorbimento Lava il riso per liberarlo dall'amido e dalle polveri di lavorazione: versa il riso lungo in una ciotola e riempila con acqua fredda.
Mescola per un minuto, l'acqua inizier a diventare torbida.
Scola e ripeti questa operazione almeno un'altra volta, meglio due Copri il riso con acqua fredda e lascia in ammollo 10 minuti.
Prepara un soffritto di cipolla e quando translucida aggiungi il riso ben scolato dall'acqua di lavaggio e fai tostare qualche minuto.
Aggiungi 640 gr di acqua (il doppio del peso del riso) e un pizzico di sale, mescola, metti il coperchio e fai cuocere con il coperchio 5 minuti da quando riprende a bollire.
Spegni il fornello e fai riposare altri 5 minuti.
Con questi tempi di cottura si ottengono chicchi ben sgranati e ancora al dente, per un risultato pi morbido prolunga la cottura di qualche minuto, soprattutto se salti la fase di ammollo.
Decora il piatto e.
