La ricetta Ragù Napoletano è una tradizione culinaria italiana originaria di Napoli. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, derivati dalla combinazione di carni e pomodori. Viene solitamente gustato durante le riunioni familiari e in occasioni speciali.
- Tagliate le costine di maiale e il muscolo di manzo a pezzi e metteteli da parte.
- Soffriggete la cipolla nell’olio d’oliva fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete le salsicce e le costine di maiale e fate cuocere fino a quando non sono dorate.
- Aggiungete il vino rosso e fate cuocere fino a quando non si è quasi completamente evaporato.
- Aggiungete il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro e lo strutto, mescolando bene.
- Aggiungete il basilico, il pepe e il sale, mescolando nuovamente.
- Fate cuocere a fuoco lento per almeno due ore, mescolando occasionalmente.
- Aggiungete il sugo se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
- Servite il Ragù Napoletano con la pasta preferita.
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