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Polpette Al Sugo Di Pomodoro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette Al Sugo Di Pomodoro", scopri come si prepara.

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Polpette Al Sugo Di Pomodoro

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Ingredienti

  • aglio
  • carne di manzo
  • cipolla
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio per friggere
  • pane casereccio
  • parmigiano
  • pepe
  • pomodori
  • pomodori pelati
  • prezzemolo
  • sale
  • uova

Ricetta

PROCEDIMENTO In una casseruola fate imbiondire nell'olio d'oliva la cipolla tritata, quindi aggiungete i pomodori spezzettati, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Coprite la casseruola con un coperchio e portate a bollore poi abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere il sugo a fuoco dolce, per 20 minuti, con il coperchio leggermente scostato.

Nel frattempo preparate le polpette: private il pane della crosta e mettetelo in ammollo nel latte.

Mettete la carne trita in una ciotola e unite una presa disale, una grattatina di noce moscata e una macinata di pepe.

Impastate con le mani poi unite il pane leggermente strizzato, il prezzemolo e lo spicchio d'aglio finemente tritati.

Mescolate per fare amalgamare gli ingredienti ed unite il parmigiano e infine l'uovo.

Impastate ancora il tutto, fino ad ottenere un composto benamalgamato.

Se dovesse risultare troppo molle aggiungete altro parmigiano.

Prendete dei pezzetti di impasto,.

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Polpette Al Sugo Di Pomodoro