La ricetta Filetti di aringhe al forno in crosta di pistacchio è una delizia culinaria che ha origini marittime. Questo piatto tipico della cucina mediterranea è solitamente servito come secondo piatto in occasioni speciali. I sapori salati e dolci della salsiccia, uniti alla croccante crosta di pistacchio, creano un’esperienza gastronomica unica. Siete pronti a scoprire la ricetta completa?
- Lavate i filetti di aringa e asciugateli con carta assorbente da cucina.
- Sfregate un limone delicatamente sui filetti di aringa, quindi salate e pepate.
- In un tegame, scaldare il pugnetto di olio. Aggiungere i filetti di aringa e cuocerli per alcuni minuti da entrambi i lati.
- Talare i pistacchi e tostarli leggermente nel forno; in seguito questi li tritarai.
- Per preparare la crosta, raccogli le pistacchi tritati, un po’ di sale e del timo e mescolali.
- Aggiungi l’olio e mescola nuovamente per ottenere un adagiato composto.
- Pulisce una teglia da forno e spalma una piccola quantità di composto per formare l’impasto di base; grattate la parte superiore e prepara ad unire il succo di mezzo limone premesso sopra.
- Inserisci i filetti di aringhe e cospargi con il restante composto a crosta formando una crosticina e fate cuocere a forno caldo.
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