La ricetta Torta primavera con mascarpone e zucchine è un piatto versatile e gustoso, tipico della cucina primaverile. Originario dell’Italia, questo piatto si abbina perfettamente ai sapori freschi e delicati della stagione, grazie all’utilizzo di zucchine e carote. Viene solitamente gustato come antipasto, contorno o persino dessert, a seconda delle varianti.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per la torta.
- In una grande ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale fino.
- Aggiungere la farina 00 e il lievito, mescolando bene.
- Aggiungere l’olio di semi di girasole e amalgamare.
- Grattugiare le carote e le zucchine, poi aggiungerle all’impasto.
- Mescolare bene il composto fino ad ottenere un risultato omogeneo.
- Versare il composto nella teglia preparata.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare la torta prima di servirla con una spalmatura di mascarpone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
