La ricetta Crema di ricotta con zucchine e asparagi è un piatto tipico dell’estate, grazie alla presenza di zucchine e asparagi freschi. Queso tipico delle ricette estive, anche in questo caso, è un abbinamento perfetto con il dolce sapore della ricotta. Il Contesto in cui viene solitamente gustato è in occasione di pranzi estivi all’aperto o in situazioni sociali informal si.
Preparazione
- Inizia con lo sbucciare e affettare le zucchine e gli asparagi in pezzi di ugual grandezza.
- Pulisci e taglia il parmigiano in pezzi più grandi.
- Ricotta: sbatti la ricotta con un cucchiaio di sale grosso sino a ottenere un composto omogeneo.
- Mischia insieme le zucchine, gli asparagi e il parmigiano al composto di ricotta.
- Copia il composto in una ciotola e laiga nella frigo sino al momento del servire.
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