La ricetta Mini panzerotti al forno rappresenta uno dei più deliziosi esempi di cucina italiana, originaria della regione del Sud. Questo piatto tipico è caratterizzato da un mix di sapori tra cui spiccano quelli della mozzarella, del prosciutto e dei pomodori, racchiusi in un involucro di pasta lievitata. Di solito, i Mini panzerotti al forno sono serviti come antipasto o snack in occasione di feste e ricorrenze, ma possono essere facilmente inseriti anche in un menù più formale.
Per preparare i Mini panzerotti al forno, segui questi passaggi:
- Impasta la farina con il lievito di birra e l’acqua tiepida, fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
- Lascia lievitare la pasta per circa un’ora in un luogo tiepido.
- Dividi la pasta in piccole porzioni e appiattiscile leggermente.
- Farcisci ogni porzione con mozzarella, mozzarella di bufala, prosciutto, prosciutto cotto, olio d’oliva extra-vergine, origano, passata di pomodoro, pomodori, sale e zucchero.
- Chiudi ogni porzione e forma un panzerotto.
- Disponi i panzerotti su una teglia da forno e cuocili a 200 gradi per circa 20 minuti.
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