La ricetta Peperonata senza pomodoro, un’alternativa più digeribile ha origine nel sud Italia, dove il piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno. La peperonata è un condimento tipico delle regioni calabrese e siciliana, noto per il suo sapore forte e piccante.
La nostra versione della ricetta, senza pomodoro, è perfetta per chi cerca una preparazione più leggera, senza dimenticare il sapore intenso della peperonata.
- Trita finemente cipolla e capperi, poi rosolali in un tegame con olio extra vergine d’oliva.
- Aggiungi le olive nere snocciolate e pepe q.b.
- Unisci i peperoni tagliati a fettine sottili e fai cuocere il tutto per circa 10-15 minuti.
- Sale q.b. e mescola bene.
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