Elisir di Primavera: zucchine, asparagi, spinaci con erbe aromatiche e spezie.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Elisir di Primavera: zucchine, asparagi, spinaci con erbe aromatiche e spezie.", scopri come si prepara.
Elisir di Primavera: zucchine, asparagi, spinaci con erbe aromatiche e spezie.
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Ingredienti
- aromi
- asparagi
- brodo
- cipollotti
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- semi di coriandolo
- spezie
- zenzero
- zucchine
Ricetta
preparazioni, ti lascio un suggerimento qui in basso dopo la ricetta della vellutata.
Aggiungi le rondelle di zucchine e asparagi al cipollotto, fai rosolare 5-10 minuti poi metti l'acqua in modo da coprire a filo le verdure.
Appena le verdure sono tenere aggiungi anche gli spinaci novelli e le erbe aromatiche fresche che cuoceranno in pochi minuti.
Frulla, regola di sale e pepe.
Servi calda o tiepida decorando ogni piatto con le punte di asparagi scottate in padella, le erbette fresche, semi di coriandolo e una crema di ricotta e kefir (o yogurt).
Note Organizzati e lavori la met Prepara doppia dose della vellutata di verdure, puoi conservarla 3-4 giorni in frigorifero ben chiusa in un barattolo di vetro.
Si pu anche congelare ma se usi un barattolo di vetro fai attenzione a non riempirlo troppo per evitare che si rompa.
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La parte bianca del cipollotto, le parti dure degli.
