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PAGNOTTA DI PASQUA ROMAGNOLA

Ricetta, ingredienti e consigli per " PAGNOTTA DI PASQUA ROMAGNOLA", scopri come si prepara.

Ricette > Pizze&Rustici

PAGNOTTA DI PASQUA ROMAGNOLA

https://illaboratoriodimmskg.blogspot.com/

Ingredienti

  • burro
  • farina
  • latte
  • limoni
  • liquore sambuca
  • miele
  • pagnotta
  • sale
  • strutto
  • uova
  • uvetta
  • zucchero semolato

Ricetta

Preparazione : Prima di preparare la pagnotta, si consiglia di rafforzate il vostro licoli facendo 2 rinforzi entro un giorno.

Pesate il licoli e ponete nella bacinella della planetaria.

Aggiungete lo zucchero, il latte (a temperatura ambiente), il miele, il sale e mescolate.

Aggiungete la farina e azionate.

Quando gli ingredienti saranno ben mescolati, aggiungete le uova, uno alla volta.

Lavorate l' impasto per almeno una decina di minuti, fino a cominciare ad incordare.

Aggiungete lo strutto a pi riprese e la zeste di limone.

Lavorate fino ad incorporare il tutto ed incordare.

Rovesciate l' impasto sul piano del lavoro, pirlate e poi ponete entro una terrina unta di burro.

Coprite con pellicola transparente.

Posizionate in luogo preferibilmente a temperatura ca.

22 C (potete inserirlo a forno spento con solo la lampadina accesa) e lasciate lievitare fino al raddoppio.

Di solito preparo l' impasto la sera tardi e lascio lievitare.

vai alla ricetta completa link

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PAGNOTTA DI PASQUA ROMAGNOLA