La ricetta Plumcake proteico ricotta e limone è un dolce delizioso e leggero, originario dell’Italia meridionale, dove il profumo di cannella e limone si fondono con la cremosità della ricotta. Questo piatto è solitamente gustato a colazione o come snack pomeridiano, accompagnato da un buon caffè o tè.
Per preparare questo Plumcake proteico ricotta e limone, segui questi passaggi:
- Inizia miscelando 250 g di farina 00 con 1 cucchiaio di zucchero semolato e 1/2 cucchiaio di sale.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e 1/2 cucchiaino di cannella, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, mixa 200 g di ricotta fresca con 1 uovo e 1 cucchiaio di zucchero.
- Unisci le due miscele e aggiungi 1 tazza di frutta secca e il succo di 1 limone.
- Versa l’impasto in uno stampo per plumcake e cuoci in forno a 180°C per 40-45 minuti.
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