La ricetta Polenta con funghi al sugo è una deliziosa e autentica proposta del nord Italia, in particolare della Lombardia e del Veneto. Questo piatto rappresenta la calda accoglienza di un luogo di montagna, dove la semplicità e la genuinità sono le fonti principali del suo carattere. La polenta, piatto di tradizione contadina, è condita con un delicate saporito sugo di funghi e pomodoro, che racchiude l’autentica essenza della cucina italiana.
- Fate bollire l’acqua in un pentolone e aggiungete la farina di mais, ammucchiate in un mucchio sulla superficie dell’acqua.
- Lasciate che la polenta cuocia per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attachi al fondo del pentolone.
- Per il sugo, tritate l’aglio e l’olio d’oliva e fate soffriggere in un pentolone finché non sono soffolti. Aggiungete i funghi misti e cuocete finché non sono teneri.
- Aggiungete la passata di pomodoro, il sale e il sugo di pomodoro e cuocete per ulteriori 10-15 minuti.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
<liUna volta cotta, dividete la polenta in porzioni e servitele con il sugo di funghi al pomodoro.
