CREMA DI PISELLI E PORRI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI PISELLI E PORRI", scopri come si prepara.
CREMA DI PISELLI E PORRI
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Ingredienti
- olio
- pepe
- piselli
- porri
- ricotta
- sale
- yogurth
Ricetta
Procedimento: Per preparare la ricetta della crema di piselli e porri per prima cosa preparate tutti gli ingredienti.
Affettate il porro e sgranate i piselli.
In un tegame fate scaldare un filo d'olio extra vergine di oliva e unite il porro e i piselli.
Fate stufare per bene, fino a farli imbrunire e poi unite mezzo litro di acqua fredda.
Portate a cottura coprendo il tegame con il coperchio; ci vorranno circa 20 minuti.
Abbiate cura di tenere da parte una manciata di piselli che vi serviranno per la guarnizione.
Trasferite il tutto nel boccale del frullatore, regolate di sale e di pepe, unite la ricotta, un filo d'olio e un goccio di acqua.
Frullate bene il tutto e se, secondo voi, la crema necessita di pi liquido, aggiungete un altro goccio d'acqua calda.
Servite con un filo di olio extra vergine di oliva, un cucchiaio di yogurt, pepe, i piselli che avete tenuto da parte, pezzettini di schuttelbrot e fiori eduli essiccati.
Ti.
