Torta coi bischeri, dalla Toscana una crostata unica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta coi bischeri, dalla Toscana una crostata unica", scopri come si prepara.
Torta coi bischeri, dalla Toscana una crostata unica
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Ingredienti
- canditi
- cannella
- cedro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- estratto di vaniglia
- latte
- limoni
- pasta frolla
- pinoli
- riso
- sale
- uova
- uvetta
- vin santo
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione torta coi bischeri Per preparare la torta coi bischeri occupatevi inizialmente della frolla.
Dividete l'impasto in due parti (una parte deve essere doppia rispetto all'altra).
Stendete i due impasti tra due fogli di carta forno e ricavate due dischi spessi 5 mm.
Badate bene, il disco pi grande dovrebbe avere un diametro di 28 cm.
Ora passate al ripieno mettendo l'uvetta in ammollo in acqua tiepida.
Versate in una pentola il latte e la scorza di limone.
Portate a bollore e aggiungete il riso.
Infine, cuocete per 20 minuti in modo che il latte venga completamente assorbito.
A fuoco spento aggiungete il cioccolato tritato, lo zucchero, l'uvetta scolata, il vin santo, le uova, i pinoli, il cedro candito a cubetti, la cannella, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Mescolate con cura facendo sciogliere il cioccolato, poi versate il composto cos ottenuto in una pirofila.
Coprite con la pellicola alimentare e lasciate.
