Penne con champignon e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne con champignon e noci", scopri come si prepara.
Penne con champignon e noci
https://lachicchina.blogspot.com/Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- noci
- olio
- origano
- parmigiano
- pasta tipo penne
- pepe nero
- polpa di pomodoro
- pomodori freschi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione: eliminare la parte terrosa degli champignon, affettarli e lavarli velocemente.
Mettere un abbondante giro d'olio in una larga padella, unire lo spicchio d'aglio spellato e schiacciato con il palmo della mano e i funghi; salare, pepare, profumare con l'origano e fare cuocere una decina di minuti.
Tritare met del quantitativo totale dei gherigli di noci, farle soffriggere per 5 minuti in due cucchiai d'olio e quindi metterle da parte.
Aggiungere ai funghi i pomodori e le noci cotte precedentemente e proseguire la cottura per altri 5 minuti; eliminare lo spicchio d'aglio.
Allontanare dal fuoco e inserire un cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato.
Cuocere le penne, scolarle al dente e condirle direttamente nella padella del sugo; terminare questo primo goloso con le noci rimanenti, prezzemolo e una spolverata di pepe nero.
Et voil.
Un abbraccio! La Chicchina.
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